Если вы любитель капусты, шпината или ростков пшеницы, возможно, вы заметили, что высокоскоростные-блендеры часто оставляют после себя пенистую и окисленную массу. Вот почему жевательная соковыжималка считается лучшим выбором для любителей здоровья. Эти машины, также известные как «медленные соковыжималки», используют вращающийся шнек или шнек для измельчения и отжима продуктов на сите. Этот процесс имитирует процесс жевания, отсюда и название. Работая на низких скоростях-обычно от 40 до 80 об/мин-, машина вводит в сок очень мало кислорода. Меньшее окисление означает, что сок остается свежим в холодильнике до 72 часов, тогда как сок из высокоскоростного-блендера следует употреблять немедленно, чтобы получить полную пищевую пользу.
Технически жевательная соковыжималка обеспечивает более высокую производительность, чем центробежные модели, особенно при работе с волокнистыми овощами. Вы обнаружите, что мякоть, выходящая из машины, намного суше, а это означает, что из растительных клеток было успешно извлечено больше жидкости. Раньше эти машины были громоздкими и их было трудно чистить, но последние отраслевые разработки были сосредоточены на «компактном жевании», создавая вертикальные модели, которые занимают гораздо меньше места на прилавке. Некоторые новые модели даже оснащены бункерами с широким-горлом, что сокращает объем необходимой подготовительной работы. Хотя первоначальные вложения выше, чем в стандартный блендер, долгосрочная-экономия на затратах на продукцию и превосходное качество сока делают его фаворитом среди тех, кто ведет образ жизни с высоким-питательным содержанием.
