При поиске способа получения свежих витаминов в домашних условиях терминология может сбить с толку. Электрическая соковыжималка обычно представляет собой инструмент,-специально ориентированный на цитрусовые, или небольшую-экстрактор, предназначенную для мягких фруктов. Они отлично подходят для тех, кто хочет быстро выпить стакан апельсинового или грейпфрутового сока без ручного труда с помощью ручного пресса. Они работают на более низких скоростях, что является значительным преимуществом, поскольку сводит к минимуму трение и нагрев. Низкий нагрев необходим для сохранения деликатных ферментов и витамина С, которые могут разлагаться под воздействием высоких температур. Если ваша основная цель — освежающий утренний цитрусовый напиток с минимальной очисткой, этот конкретный тип прибора обычно является наиболее эффективным и экономичным-выбором для стандартной кухни.
С другой стороны, в более крупных центробежных экстракторах для отделения сока от мякоти используются высокоскоростные-вращающиеся лопасти. Несмотря на то, что они быстрее, они зачастую намного громче, и их труднее чистить, чем специальную электрическую соковыжималку. При сравнении моделей обратите внимание на материал расширителя или экстракционной головки. Пластмассы,-не содержащие BPA, являются отраслевым стандартом, но некоторые модели премиум-класса теперь включают компоненты из нержавеющей стали для большей долговечности. Инсайдеры отрасли заметили тенденцию к использованию «бесшумных двигателей» в последних производственных циклах в ответ на распространённую жалобу о том, что приготовление сока рано утром будит остальных членов семьи. Всегда проверяйте, можно ли мыть детали в посудомоечной машине, так как время, сэкономленное на извлечении, часто может быть потеряно из-за утомительного процесса ручной очистки, если конструкция слишком сложна.
